Artritis je upalna bolest koja najčešće zahvata zglobove. Postoji preko stotinu vrsta artritisa, koje mogu uticati na različita područja tijela. Osim na zglobovima, neki oblici artritisa povezani su s bolestima drugih tkiva i organa u tijelu. Najčešće vrste su osteoartritis, giht i reumatoidni artritis. Ova opaka bolest ne pogađa samo starije osobe. Ljudi svih dobi, uključujući djecu i mlađe odrasle osobe, mogu razviti artritis. Riječ je o vrlo kompleksnoj bolesti pa potraga za pravim lijekom može biti dugotrajna.

Neke vrste ulja mogu pomoći pri ublažavanju simptoma osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Uzimanje ulja koja sadrže zdrave masne kiseline pomaže u smanjenju upalnih procesa i ublažava bolove. Ova ulja su odličan izvor omega 3 masnih kiselina koje imaju protivupalno dejstvo. Takođe su odličan izvor nezasićenih masnih kiselina. Većina ovih ulja sadrži oko 120 kalorija u jednoj kašičici, stoga stručnjaci preporučuju da ne unosite više od 2 kašike dnevno.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje je odličan izvor protivupalnih fenola i antioksidanata koji imaju odlično djelovanje na zdravlje srca.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži manje zasićenih masti od većine vrsta ulja. Zasićene masti mogu pogoršati simptome artritisa. Ekstra djevičansko ulje nemojte termički obrađivati. Najbolje ga je koristiti za pripremu salata.
• Potrebna je vrlo niska temperatura da bi počelo izgarati i na kojoj se počinju gubiti njegova nutritivna svojstva. To znači da ekstra djevičansko ulje ne koristite za prženje jer ono više neće imati moćna antioksidativna svojstva potrebna za ublažavanje simptoma artritisa.

Ulje od avokada

• Ulje od avokada je odličan izvor mononezasićenih masnih kiselina i smanjuje nivo C reaktivnog proteina koji je pokazatelj prisutnosti hronične upale u tijelu. Istraživanja su pokazala da osobe koje pate od reumatoidnog artritisa, u tijelu imaju visok nivo C reaktivnog proteina.
• Ulje od avokada, kao i maslinovo ulje, sadrži vitamin E koji ima moćna antioksidativna svojstva.
• Avokado ima lagan i osvježavajući okus. Ulje ima visoku tačku izgaranja pa ga možete koristiti za termičku obradu različitih namirnica.
• Odlično je kao namaz za hljeb ili za umakanje povrća, a takođe se može koristiti i kao začin za salate.

Ulje od oraha

• Hladno cijeđeno ulje oraha je odlično za smanjenje upale u tijelu i poboljšanje zdravlja kardiovaskularnog sistema.
• Ulje od oraha sadrži više omega 3 masnih kiselina nego ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ulje od oraha je odličan izvor alfa linolenske masne kiseline.
• Ovo ulje ne biste trebali zagrijavati. Ulje od oraha ima bogati orašasti okus i nisku tačku izgaranja. Koristite ga kao začin za tjesteninu ili kuhano povrće.
• Takođe ga možete koristiti kao začin za salate, supe i variva.

Ulje od rižinih mekinja

• Ovo ulje je takođe izvrsno za osobe koje pate od artritisa. Ulje od rižinih mekinja ima dva spoja koja ga čine posebnim – arivanol i tokotrienol. Arivanol blokira apsorpciju holesterola, a tokotrienol se u tijelu pretvara u vitamin E koji ima moćna antioksidativna svojstva.
• Iako udio zasićenih masti u ovom ulju nije toliko nizak kao u kanola ulju ili ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ulje od rižinih mekinja ima visoku tačku izgaranja pa je bolji izbor za pripremu namirnica na visokim temperaturama.

Riblje ulje

• U ribljem ulju pronalazimo dvije vrste masnih kiselina – eikozapentaenska kiselina i dokozaheksaenska kiselina. Obje su odlične za osobe koje pate od reumatoidnog artritisa.
• Riblje ulje je odličan dodatak prehrani za ublažavanje bolova i upale u zglobovima.
• Ako želite unositi riblje ulje putem suplemenata, dnevno uzimajte 1 do 2 kapsule. No, redovna konzumacija ribe je najbolji način da zadovoljite potrebu tijela za ovim spojevima.
• Ribu nemojte previše termički obrađivati jer ona tada gubi svoja nutritivna svojstva.